NUESTROS PRODUCTORES
De la tierra a la cocina
Productos km0
Estamos convencidos de que los productos locales y de temporada siempre son más frescos y mejores para nuestro planeta. También pensamos que no tiene ningún sentido comprar productos en la otra punta del mundo cuando los tenemos en nuestras tierras.
Por eso, siempre que podamos, trabajamos con productores cercanos y km0. Por ejemplo, cocinamos con verduras y frutas frescas del Baix Llobregat, Maresme o de los huertos de Lleida. También priorizamos el bienestar animal, a la hora de comprar productos cárnicos o lácteos. Y, para luchar contra el despilfarro alimentario, usamos excedentes de producción o alimentos con daños estéticos evitando que acaben en la basura.
Agricultores
Varias veces a la semana, compramos verduras y frutas frescas a cooperativas agrarias o cultivadores del Baix Llobregat, del Maresme o de la huerta de Lleida.
En cuanto a nuestros zumos, se fabrican con frutos ecológicos de la huerta de Lleida
¡100 % natural y de proximidad!
la tierra ... nuestra inspiración
Bienestar animal
Una gran parte de los productos cárnicos o lácteos que usamos en nuestro obrador tienen el sello Bienestar Animal WELFAIR™ de AENOR. Esta certificación garantiza el buen trato del ganado mediante la evaluación de 4 principios: Buena Alimentación, Buen Alojamiento, Buena Salud y Comportamiento Apropiado. Carne, huevos y leche de calidad producidos en granjas certificadas ¡para que puedas comer sin preocupaciones!
Buenas prácticas y calidad de vida
Pan
El buen pan es uno de los pilares de una alimentación sana y en Terra Social Food le otorgamos una importancia muy especial. Por eso, dedicamos mucho tiempo a probar varios tipos de pan hasta encontrar el que más nos ha gustado y resulta que lo teníamos
muy cerca de nuestra: el pan que usamos para nuestros bocadillos y otras preparaciones es amasado a diario por Miquel Guich, en el Forn del Passeig de Sant Andreu, una panadería creada en 1964 y ganadora del premio al mejor pa de pagès catalán con DOC (denominación de origen controlada).
Harinas molidas a la piedra, masa madre natural, doble fermentación de 48h y mucho amor. De verdad, ¡el mejor pan que hemos podido probar en nuestra ciudad!
Nuestro pan ... origen, sabor y textura
