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Laab - Ensalada Thai con carne picada, lima y hierbas

Muy popular en Tailandia y Laos, el Laab tiene tantas versiones como familias en esos dos países. El nuestro está inspirado en una receta que nos transmitió una señora mayor en Luang Prabang. Lleva carne de cerdo, citronela, lima, fish sauce y otros secretos. Servido con arroz y judías verdes.

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